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Día a día

El Gastronomista: Pinchos de camarones y vegetales a la parrilla

Amados por casi todos, los camarones a la parrilla son una receta infalible para disfrutar los frutos del mar

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Por José Alberto Gatgens, El Gastronomista

Amados por casi todos, los camarones a la parrilla son una receta infalible para disfrutar los frutos del mar. Poca cosa se necesita para hacerlos y en este video te lo muestro.

Solos o con la buena compañía de la piña, condimentar los camarones es fácil: sal, ajo, jengibre, cayena, limón, salsa soya, aceite… casi todo le va bien, así que anímese y haga su combinación. Déjelos marinar un buen rato o toda la noche mejor y ¡dele viaje!Los palitos metálicos van bien

Los palitos metálicos van bien. Foto: Eyleen Vargas

Si tienes pinchos metálicos, muy bien, pero si tienes de bambú, déjalos remojando al menos un par de horas para que aguanten mejor el calor y no se quemen. También recuerda que el fuego suave-medio va mejor, pues los camarones se cocinan en pocos minutos.

Que tus camarones no sean demasiado pequeños porque si no el pincho los romperá y desaparecerán con el calor. Busca un camarón que calce bien en tus pinchos y tu parrilla y a disfrutar.

Solos o acompañados

Solos o acompañados. Foto: Eyleen Vargas

Intenta varios marinados y combinaciones con vegetales para que pruebes qué te gusta más. Los camarones son muy nobles así que es muy probable que aciertes y te deleites con ellos. ¡Buen provecho!

El Gastronomista en Digitus CR es parte de un convenio con la Facultad de Periodismo y Comunicación de la Universidad Federada San Judas Tadeo. 

Más información de El Gastronomista: https://elgastronomista.com/

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